红烧羊肉

Name: 红烧羊肉
Ingredients: 250克羊肉; 1根胡萝卜; 1个土豆; 2根葱; 3片姜; 4瓣蒜; 2个八角; 1片香叶; 2块桂皮; 2颗干辣椒; 适量生抽; 1小勺老抽; 适量糖

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江小蓝

一眨眼似乎马上就要到吃羊肉的季节了呢。

用料

羊肉	250克
胡萝卜	1根
土豆	1个
葱	2根
姜	3片
蒜	4瓣
八角	2个
香叶	1片
桂皮	2块
干辣椒	2颗
生抽	适量
老抽	1小勺
糖	适量

红烧羊肉的做法

锅中入油，油热后爆香葱姜蒜。之后加入羊肉中大火翻炒。
加入生抽翻炒后加入水没过羊肉。大火烧开后转小火加入八角，香叶和桂皮，盖上锅盖炖45分钟或炖制羊肉变软。
加入干辣椒，切块的胡萝卜和土豆转大火加入老抽和糖收汁即可。

小贴士

1. 羊肉也可以先焯水。
2. 最后收汁的时候要不停翻炒以免粘底。

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该菜谱发布于 2019-09-11 10:48:20

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