蜂蜜餐包(玉米油版)

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由吐司改良而来。最适合新手啦。不用后油法。一直用的是娜姐的农家粉…

用料  

高粉 250g
蜂蜜 45g
鸡蛋 35g
4克
耐高糖酵母 3g
冰牛奶 95g
玉米油 25克

蜂蜜餐包(玉米油版)的做法  

  1. 所有材料全部混合,夏季高温必须液体都是冰的哦。。

  2. 揉面到扩展阶段就可以了。不必过于追求手套膜。

  3. 发酵两倍大,排气,醒发10分钟整形。

  4. 二发1.5倍大即可,刷蛋液。撒葱花和沙拉酱。喜欢甜的撒点白糖。口味自定义。

    蜂蜜餐包(玉米油版)的做法 步骤4
  5. 210度15-20分钟。根据每家烤箱来吧

    蜂蜜餐包(玉米油版)的做法 步骤5

小贴士

吃不完的一定要冷冻起来。因为这款面包老化很快哦。
 

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该菜谱发布于 2019-09-11 12:57:27
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