红糖鸡蛋发糕(高筋面粉版)

材料准备起来，发现盆不够大

换了电饭煲内胆

红糖溶于水，可以用热水，不过融化后要放温，太烫酵母会烫死，加酵母鸡蛋搅拌均匀再加面粉搅拌无颗粒

我加了点葡萄干

倒入蒸笼中

电饭煲内胆不粘锅类似，也不错

盖盖子发酵，下面也是温热水，早上发了25分钟左右～

发酵好咯

早上用了很多方法去核，发现最后还是酸奶吸管好用

码入红枣，蒸起来，这要比馒头蒸久点，大概20分钟左右，蒸好闷盖子5分钟，再开盖

开盖啦

拿出去两块啦

下面有点散，不知道是不是高筋面粉的原因，还是发酵过了

不过味道挺好的，红糖香，鸡蛋面粉软糯