发糕材料:红糖180克,水600克,鸡蛋2只,酵母5克,低筋面粉500克,先用水溶红糖:酵母用温水开成液,红糖水凉了,把酵母液鸡蛋放进红糖水,面粉一边倒红糖水一边搅伴,放少少玉米油,这样会比较香,要慢慢放面粉,一定要充分搅伴,最后用保鲜膜封...
2020-06-07
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动手很多,传作品却很少,大概率还是因为懒,喜欢动手制作的过程,等待出炉的期盼,香气氲绕满屋的感觉。家里蒸锅不大,就用的电饭煲蒸架作容器,做的半份的量正好,红糖用了50g,微微甜,正好。糕体松软有弹性,下面也不潮湿,很棒的方子,准备多做一点给...
2020-02-11
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严格按照配方来做,方子不错,成品很发,味道不错,个人感觉甜度适中。可以消耗大量高筋面粉,自己尝了,很松软,口感稍微有一点点干,下次试试加点黄油,希望更好吃
2020-10-20
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