这只胖乎乎的兔子竟然是甜品,口感Q弹细腻,吃一口就能被征服!

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嗨~我是小鹿,
中秋节快到了,我猜都在等着放假吧!(嘻嘻我也是)

俗话说:天上月圆,人间团圆。
小时候每到中秋,奶奶就会给我讲月亮的故事~
什么嫦娥奔月,玉兔捣药啊,长大后好像就再也没听谁说过了…
今年的中秋月饼,我做了只软萌软萌的“小玉兔”,奶黄馅哒的吃起来香香甜甜~
不用模具哦,捏一捏就有了!
还可以全家一起做,你们要不要试试看?

先祝大家中秋快乐!团团圆圆~
听说对着中秋月亮许愿很灵哦,来说说你们想许什么愿吖?

用料  

鸡蛋 2颗
白砂糖 50g
牛奶 100ml
面粉 40g
奶粉 10g
黄油 40g
冰皮粉 100g
红曲粉 2g

这只胖乎乎的兔子竟然是甜品,口感Q弹细腻,吃一口就能被征服!的做法  

  1. 在奶锅里打入2颗鸡蛋、倒入50g白砂糖、100m牛奶搅拌均匀。

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  2. 筛入40g面粉,10g奶粉搅拌到无颗粒。

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  3. 继续倒入40g黄油,一定要边倒边搅拌哦 。

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  4. 小火炒干, 炒成固体状后盛出来放置一旁待凉。

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  5. 在碗里倒入100g冰皮粉,200ml沸水趁热混合。

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  6. 用手将面团揉至光滑,擀成长条。

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  7. 将面团均匀分段,分成每个面团25g,按压成圆片。

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  8. 拿出前面炒好的奶黄馅,每颗取15g揉圆。

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  9. 在按压好的冰皮上包入奶黄馅,收口后捏成椭圆形。

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  10. 在椭圆形的月饼上,用小剪刀剪出兔耳朵。

    这只胖乎乎的兔子竟然是甜品,口感Q弹细腻,吃一口就能被征服!的做法 步骤10
  11. 小碟里倒入2g红曲粉,加水搅拌均匀,给小兔子点上眼睛。

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  12. 软萌玉兔月饼就做好啦,开吃吧~

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参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2019-09-11 15:29:01
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