把西红柿、豆角、香菇洗净，西红柿切小块，豆角切小丁，香菇切丝，备用；拿出鸡蛋，打入碗中，打散备用。
起锅烧油，依次放入豆角、香菇和西红柿翻炒出汁，加入矿泉水，煮5分钟，熬出汁，再放入麻食，煮5分钟，最后倒入鸡蛋，待鸡蛋液熟后，盛出即可。
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小糖厨娘
