意大利蔬菜汤
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dolcebambina
西烹中级
用料
| 西红柿 | 个 |
意大利蔬菜汤的做法
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准备蔬菜: 洋葱，胡萝卜，节瓜，西芹，土豆，番茄，切粒，芸豆
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起香的先下，胡萝卜，西芹，洋葱，然后下其他蔬菜（除了番茄），加入一点茄膏，炒一下，喷一点白葡萄酒，加入鱼汤，加入番茄，意大利管面或米粒面，放入两勺去皮番茄的汁。加点糖，盐，黑胡椒，最后刨点Parmesan。
小贴士
汤汁靠土豆和意面煮后是有点稠的。
