紫米馒头

打开称这个功能，称入30g紫米（紫米不需要洗，如果介意的洗了晾干再打粉）2分钟速度10。

将锅壁的紫米粉刮入锅底，加入其他全部食材。

30秒速度1-3混合，（混合好后锅壁上面没刮干净的紫米粉可以拿点面团沾一下）

开启揉面功能，2分钟揉面即可。

将面团从锅中取出，搓成长条。（搓的长一点，不要太宽）

切成两指宽的馒头。

放入蒸格中，没有烘焙纸的可以在底部刷一层薄薄的油。

发酵至1.5-2倍大，上下图片可对比下，发酵一定是看状态不看时间。

主锅加入600g左右的水，淹没过刀头即可，20分钟/v/速度1。蒸好后闷两分钟揭开锅盖。

趁热享用吧。吃不完的馒头记得冷却后用保鲜袋装好放入冷冻室保存，下次拿出来解冻后蒸热不影响口感哦。