不用醒面的广式月饼

把转换糖浆和油和枧水混合均匀后，加入面粉，混合均匀。封闭好，丢一边。我们来处理馅料。

新鲜咸鸭蛋入烤箱烘烤8分钟。接着包入你准备的馅料，一起要50克，不能太多。

然后取饼皮25克包入50克的馅料。在玉米淀粉里面滚一圈。拍去多余粉，用月饼模具压出来。

入烤箱上火180度烘烤10分钟定型后，拿出来稍微放凉后，薄薄刷一层蛋液。接着入烤箱大概10分钟。

注意，没有包蛋黄比较湿的馅料刷蛋液后烘烤5分钟就行，烤太久，会炸开，馅料本来就是熟的，不必烘烤太久。

美美哒。