咖喱肥牛饭

胡萝卜土豆去皮切小块，洋葱切成自己喜欢的形状，起锅烧水，水开放肥牛，变色捞出

锅内倒油，油热下洋葱炒软（不吃洋葱的可以炒好后关火捞出洋葱，留爆香后的底油即可）加入土豆胡萝卜，翻炒到表面上色，倒入清水，水量建议多一点，我倒了半大锅，汤汁多一些会好吃，盖盖中火煮十分钟左右，十分钟后觉得水少了可以再加一点

转小火，加入肥牛卷，翻拌均匀，放入咖喱和牛奶，慢慢搅拌至咖喱完全融化，中火收汁到汤汁浓稠，放入两片芝士，搅拌煮两分钟即可

将煮好的咖喱浇在米饭上👍🏻剩下的放凉后可放入冰箱保存，这样煮一次差不多有七八人份了😂