土豆切滚刀块，用水煮2分钟捞起沥干水备用。茄子切条备用。
小火慢炸土豆
炸熟以后上碟备用。
捞起土豆后炸茄条
炸至变色捞起备用
准备姜蒜
调料先用小碗调好，加入半碗水搅拌均匀备用
油锅下姜蒜炒香后倒入酱汁，加入青椒炒熟
倒入土豆和茄条，充分炒匀后加入葱段上碟。
酸酸辣辣的地三鲜出锅。
上传你做的地三鲜
木棉丸子
