韭黄锅贴

肋条五花肉切小块，绞成肉馅。

韭黄洗净控干水，切末备用。

肉馅加盐、糖、鸡精、香油调味。

面团和成耳垂软硬的程度，盖上保鲜膜静置醒面30分钟后揉成光洁面团。用买的饺子皮的可以直接省略这步。买的饺子皮煎出来更通透。

切成三分。

取其中一份揉圆，从中间掏个洞，两只手伸进去轮转将面团逐渐撑大成环形。

然后切成两节，分别揉搓成直径2.5厘米左右的长条形。

切成跟做饺子皮一样大小的剂子，撒上面粉防粘。

用掌心按扁按平。

擀成饺子皮备用。注意防粘哦~

擀好皮把韭黄倒进肉馅里拌匀。

包锅贴跟包饺子很像，一样的包馅但是从中间捏合，两端保持开口。放捏好的锅贴的容器上要提前撒上面粉防粘。

电饼铛预热好后，洒少量油。

摆上锅贴

倒小半杯水

盖盖煎至水分完全蒸发，打开盖子再煎制下，使锅贴底部更焦脆。

出锅~虽然调味简单，但真的很鲜哦~加上脆脆的外皮，美味~小朋友一般对这种脆脆口感的食物抵抗力都很低，樾总一口气能吃5个~