糟溜巴沙鱼片

Name: 糟溜巴沙鱼片
Ingredients: 300g巴沙鱼片; 10朵木耳; 少许青豆; 3勺糟卤; 1个鸡蛋; 1勺生粉

8.4 综合评分

13 人做过这道菜

哼哼唧唧大豇豆

喜欢大口吃鱼不用吐骨头的满足感

用料

巴沙鱼片	300g
木耳	10朵
青豆	少许
糟卤	3勺
鸡蛋	1个
生粉	1勺

糟溜巴沙鱼片的做法

鱼片中加少许料酒、一个鸡蛋蛋清、胡椒粉、少许盐、一勺生粉，拌匀冷藏腌制1小时
木耳泡发后洗净，和青豆一起焯水捞出备用
鱼片一片片放入开水焯水，捞出备用
锅中放少许油，加入木耳青豆翻炒，倒入鱼片，加清水，等水开加糟卤、盐、一点点糖、鸡精，煮两分钟
最后勾芡出锅，完成

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该菜谱发布于 2019-09-12 19:22:24

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