蒜香鲜虾意面

虾洗净后挑虾线，把虾头摘下放一边

洋葱，蒜切碎，蒜可以多一些

锅里放入虾头和油，油比平常炒菜多一些，小火慢慢煎香

煎到虾头变焦红，用锅铲一个个的按一下把虾油煎出来，此时可以放少许盐，要爆到油开始出现很多红泡泡

虾头捞出去沥油后，用虾油爆香蒜和洋葱，洋葱炒软透明后放入虾肉

放入少许生抽，等虾肉炒熟后加进煮熟的意面，再炒两分钟拌匀出锅

要有蘑菇或者小青菜也可以加进去，我额外准备了沙拉所以就没有加了，意面里的虾味很重，非常鲜香

爆香的虾头别浪费可以啃着当零食吃，脆脆香香的