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最简单的广式月饼

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烘粉的厨房  烘粉
新手版的哦

用料  

枧水 6克
转化糖浆 228 克
馅料 视情况而定
油 78克
低筋粉 360 克

最简单的广式月饼的做法  

  1. 将所有材料揉在一起 面团会比较干 但还是可以揉在一起  室温发酵1小时

    最简单的广式月饼的做法 步骤1

  2. 在发酵的时候，将面团分好 新手皮40克，馅儿60克 即皮馅比4:6

    最简单的广式月饼的做法 步骤2

  3. 将面团揉成圆形 用擀面杖压开 包住馅儿，用虎口往上拨(新手无法做到这一步 可以再粘一点面团糊上去)

  4. 烤箱我是180度先考5分钟 后薄薄地刷一层蛋液。再160烤15分钟。(格兰仕电烤箱)

  5. 等回油了3-5天哦，放冰箱冷藏更好哦

    最简单的广式月饼的做法 步骤5

小贴士

烤箱烘烤过程中要多多注意 别烤过了。烤好的月饼应该是干硬的哦

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2019-09-12 19:34:51
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