清炒西兰花
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人做过这道菜
水钻人生
这是一道很普通的素菜，我分享一下看看是不是和大家平时做法是一样的😊😊😊
用料
清炒西兰花的做法
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西兰花切好洗干净备用
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在锅里放入一大汤碗的水，煮沸，加入一勺盐，两勺油
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把洗干净的西兰花倒入沸腾的水中，不用关火，一分钟后捞出来。
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烫好的西兰花捞出来后马上放入冷水中冷却
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已经完全冷了的西兰花捞出来备用
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锅里放两勺油，放蒜子到热油中翻炒
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蒜子炒香了(不要炒黄了)马上倒入西兰花翻炒放盐和鸡精即可，翻炒一般是2-3分钟就可以出锅了
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这样一碟美味的西兰花就完成了
小贴士
西兰花用开水烫过可以去除青味，在开水中加入油可以让西兰花不变色，一直保持翠绿的颜色，开水中加入盐不但可以去除西兰花中的青味，而且还可以让其口感变得更脆，这样做出来的西兰花就不会存在出锅后变得又软又黄了，而且做完这道菜一共用时也就7-8分钟左右，所以忙碌的上班人士可以试试哟😊😊😊
