无油黑麦蛋饼
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人做过这道菜
JonesShen
买了好多黑麦 很健康的粗粮
用料
| 黑麦粉 | 50克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 盐 | 2克 |
| 水 | 适量 |
| 普通面粉 | 20克 |
| 葱花 | 适量 |
无油黑麦蛋饼的做法
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黑麦面粉，普通面粉，一个鸡蛋，盐和水调成面粉糊。不要太稀也不要太稠。用勺子挖起来可以挂在勺子上缓缓流下的感觉。
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用麦饭石锅就不需要放油了。不是不粘锅的话就要放点油。冷锅的时候先把面糊摊在锅上。再开小火。
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摊面糊的同时可以把另外两个鸡蛋打散，加葱花。搅拌均匀。
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面糊煎到用硅胶铲可以轻松铲起的时候。把饼铲起来，锅内倒入葱花和蛋，把面糊翻面盖在葱花蛋上。继续煎。煎至鸡蛋熟。淋上番茄酱等等
小贴士
打散加葱花的鸡蛋液里还可以加豆腐乳汁，各种蔬菜丁等等。
