翅包饭(奥尔良口味)

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翅包饭,一道饭菜结合的美食小吃,在全国各地的小吃街都很受欢迎,孩子们尤其喜欢!

用料  

鸡翅 6个
蜂蜜 1勺
奥尔良腌料 50克
大米 1杯
江米 1杯
胡萝卜 半根
玉米粒 50克
青豆 50克

翅包饭(奥尔良口味)的做法  

  1. 买来的全翅用清水泡2-3小时,去除血水和腥味,然后把翅中部分骨头拆出。

    翅包饭(奥尔良口味)的做法 步骤1
  2. 加奥尔良粉腌制一晚

    翅包饭(奥尔良口味)的做法 步骤2
  3. 腌制鸡翅的同时把江米用清水泡上,同样泡一晚。这里说明一下,放江米的目的是让鸡翅里包的米饭更黏糯一些,不喜欢的可以少放江米。大米和江米的比例可以根据自己口味调整。

    翅包饭(奥尔良口味)的做法 步骤3
  4. 鸡翅腌制好的样子。

    翅包饭(奥尔良口味)的做法 步骤4
  5. 胡萝卜切小丁,和玉米粒、青豆,一起混合到大米和江米的组合里(这里也可以不加胡萝卜玉米青豆,或者根据自己口味替换),按照正常蒸米饭的程序蒸熟。然后填塞到鸡翅里。封口处用牙签固定。

    翅包饭(奥尔良口味)的做法 步骤5
  6. 放入烤箱或者空气炸锅烤10分钟,取出后在鸡翅外面涂上蜂蜜,然后翻面再烤10分钟,也可以根据自己家装备的火候调节。然后就可以享用美味了!

    翅包饭(奥尔良口味)的做法 步骤6

小贴士

鸡翅要泡2-3小时。
江米要泡一晚。
鸡翅要颜值一晚。
米饭口味可以自己选择。
玉米粒和胡萝卜青豆可以根据自己口味替换。
最后烤的时间根据火候大小掌握。
 

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该菜谱发布于 2019-09-13 09:57:17
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