芝麻推酥饼

Name: 芝麻推酥饼
Ingredients: 600克中筋面粉(皮); 100克植物油(皮); 330克温水(皮); 240克中筋面粉(酥); 120克油(酥); 适量，我芝麻多，糖，油根据自己口味馅(芝麻，红糖，烧熟的植物油)

2 人做过这道菜

小时候老妈中秋节总是来个大包酥包芝麻馅的推酥饼给我们吃，我结合自己的经验，参考了堂妈的方子，觉得自己今天烤出来的也很好吃，就写出来跟大家分享一下。芝麻馅我花的功夫最多，不过想想想吃卫生的好吃的东西多花点时间也值得。

用料

面粉，温水用筷子搅拌成棉絮状，再用手揉几下，再加油，揉成比较柔软的面团
保鲜膜盖着面团醒发20分钟左右
很柔软的油皮
分成17份，每个58到60克
在油皮醒发的过程中，把油酥用到的面粉跟油用硅胶锅铲简单的拌几下，再醒发10几分钟，分成17个，每个20克左右
油皮揉成团，再把油酥包在油皮中。包好后醒发10到20分钟。
用擀面杖擀成牛舌状
卷起来，
两头往中间挤压
按压
包芝麻馅
包好，按平
电饼铛煎到两面金黄
开吃
芝麻买农家自己的，洗干净，晒干，炒，再用石臼捣碎，再加红糖，炒熟的植物油继续捣一段时间，混合均匀。这是前几天弄的，花了很多功夫。这种方法弄的芝麻馅最香，做的时候把隔壁的狗🐶引来了
芝麻馅用保鲜袋装着，放冰箱软冻，可以吃一段时间的。