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宫保鸡丁（家庭版）

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淡一柯桥的厨房  淡一柯桥
鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，入口鲜辣酥香，红而不辣，辣而不猛，肉质滑脆。

用料  

豆瓣酱 1勺
鸡胸肉 1块
花生 50克
黄瓜 小半根
干辣椒 1个
料酒 2勺
糖 1勺
葱 1根
淀粉 1勺绊1勺汁
生抽 3勺
老抽 半勺
白胡椒 10克
胡萝卜 小半根

宫保鸡丁（家庭版）的做法  

  1. 萝卜、黄瓜切丁

    宫保鸡丁（家庭版）的做法 步骤1

  2. 鸡丁加白胡椒 黄酒 淀粉腌制15-20分

    宫保鸡丁（家庭版）的做法 步骤2

  3. 少油小火炒花生花生变色（忘记拍照）

  4. 热油加豆瓣酱干辣椒葱或大蒜头，再加入腌好的鸡肉丁

    宫保鸡丁（家庭版）的做法 步骤4

  5. 加黄瓜萝卜花生和调制好的料汁翻炒
    料汁:水5-8勺，生抽3勺，老抽半勺，淀粉1勺，糖1勺

    宫保鸡丁（家庭版）的做法 步骤5

  6. 成品

    宫保鸡丁（家庭版）的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2019-09-13 11:25:48
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