当归黄芪老鸭汤

当归：补血活血。 黄芪：补气固表。枸杞：养肝明目。

老鸭切块，焯一遍。

锅中加油，油热后加姜片跟老鸭翻炒一会儿，然后加盐和少许白糖。接下来倒入一罐啤酒（也可以是热水加料酒，看个人喜好……PS.过程中如需加水都要加热水不要加冷水哦）我是加了一罐500ml的啤酒后又加了些热水达到自己想要的汤量。想要酒味再浓点，于是加了点乡下带来家烧糯米酒。可以适当加一点酱油让汤红一点点，注意不要加老抽让汤红得太厚重，是清红的。

加入当归黄芪，加热水调整汤量。第3.4步骤很重要，整个汤的口味基本在这两步定下来。然后要转移到高压锅，在高压锅过程中汤会变少口味会变咸一些，所以前期调味时要考虑到这一点。

倒入高压锅，大火等锅开始叫了就转中小火，30分钟左右。

开锅后加入枸杞煮一会儿就好啦~