青椒鱼片
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人做过这道菜
Sarahsunlu
一个人吃饭，就不爱吃清汤寡水的菜，不想蒸不想焯水😂嘴里没味道。青椒鱼片做起来简单还下饭，我一个人能吃掉半碗！
用料
青椒鱼片的做法
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鱼片化冻，片成5cm✖️5cm的薄片
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鸡蛋取蛋清，加进鱼片，加盐、糖、鸡精、胡椒粉，水淀粉，料酒，拌匀上浆
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腌一小时
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热锅冷油放藤椒和剁椒，炒出香味下鱼片，轻轻地翻炒。
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炒到表面变色加点水，转小火，盖锅盖煮5分钟
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下青椒，开大火翻炒
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出锅啦！
小贴士
1. 其实黑鱼、巴沙鱼、龙利鱼都可以，不过我喜欢没鱼刺的，这次碰巧买了巴沙鱼
2. 鱼比较容易炒烂，所以我浆上的比较厚
2. 鱼比较容易炒烂，所以我浆上的比较厚
