学做捞汁小海鲜

虾剪须，蛏子花蛤海盐浸泡过滤几次养干净。

蒜头切泥，姜葱切段，青红椒切圈，洋葱切段。

食用调和油20毫升左右入锅加热，➕花椒油或花椒若干➕姜葱段➕洋葱段，爆香，待小火稍微降温后➕一小把白芝麻爆香。待冷却到接近常温后➕美极鲜酱油20毫升左右➕耗油➕香醋➕一丢丢老抽➕料酒➕柠檬片，调料的量没有具体标准，看食材多少，看自己口味爱好，估摸着放。

锅里加水➕姜片➕葱白段➕料酒，烧开水后分别将食材煮熟，烧开后约再4分钟即可。沥干水放盆里降到常温。

将调料汁和食材全部均匀拌在一起，尝试下口感，根据爱好再做调整，保鲜膜封好，入冰箱冷藏半个小时，一次成功，非常美味，家里俩二货吃到底朝天。