清蒸仓扁鱼
4
人做过这道菜
猫咪凤凰
现在吃海鱼的比吃河鱼的多，清蒸的更多，原汁原味，营养丰富哦。
用料
清蒸仓扁鱼的做法
-
仓扁鱼1条，有点大，500+克。
-
鱼鳃鱼肚洗干净，特别是肚子里面的黑衣一定要除去，用刀两面划几个口子。
-
在口子里塞上老姜，小米椒，倒入料酒，蒸鱼豉油，再放上香葱。
-
蒸锅里放好冷水，蒸架，先烧，等水烧开后，把鱼盆放进去，大火蒸个15分钟左右，就OK👌啦，很鲜嫩，美味哦。
小贴士
隔水蒸海鱼，一定要先把冷水烧开，再蒸鱼哦😊否则要腥气额😜
如果🐟小一点的或者薄薄的带鱼，蒸个10分钟左右就差不多了，看个人的喜好，老一点嫩一点的，一般情况10-15分钟左右。
如果🐟小一点的或者薄薄的带鱼，蒸个10分钟左右就差不多了，看个人的喜好，老一点嫩一点的，一般情况10-15分钟左右。
