万能拌料汁
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不烫手的开水
杏鲍菇、海带、土豆片、黄瓜🥒、干豆腐等凉拌菜均可以用这个料汁调拌。
口味重的，调拌后还可再适当加入生抽（推荐味极鲜、厨邦）、醋、耗油、糖、香油等进一步调味。
口味重的，调拌后还可再适当加入生抽（推荐味极鲜、厨邦）、醋、耗油、糖、香油等进一步调味。
用料
万能拌料汁的做法
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葱、蒜、香菜、小米椒切碎装入碗里。
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加入辣椒面、花椒面、芝麻、盐、糖。
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热油，花椒粒、葱爆香，捞出花椒及葱花，剩余热油。
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将热油倒入调料碗中。
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加入生抽、醋、耗油、盐、糖、香油拌匀即可。
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凉拌土豆片🥔
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凉拌杏鲍菇
小贴士
各种调料的多少，可以随意调整，平时比较忙，量就可以大一些，每天用于拌不同的菜，节省时间。
