把豆腐切块,敲一个鸡蛋搅匀,一勺淀粉或豌豆粉。
先裹一层鸡蛋
再裹一层淀粉或豌豆粉
煎至两面金黄色
夹到盘里,待炒。
放适量菜籽油,下煎好的豆腐翻炒一分钟,再放一勺郫县豆瓣酱翻炒,放适量盐,放香菜翻炒几下,就可以起锅了☺
起锅装盘,撒一点葱花就可以享用了😜
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