鱼肉切片，加料酒、盐、蛋清抓匀，腌制10分钟。
准备西红柿，番茄酱。
加猪油，西红柿炒烂，加胡椒粉、姜。加水漫过西红柿。
等汤熬10分钟后，加鱼片。中火约3分钟。
将鱼汤倒入盆中，撒葱花、芝麻。淋上跑油。告成。
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