奶黄月饼（还附赠奶黄馅详单呦）

1.把鸡蛋、细砂糖、低筋面粉放到一起搅拌至无颗粒
2.加入牛奶搅拌均匀，再加入融化好的黄油（如果没时间可以不融化直接放进去搅拌）搅拌均匀
3.把完成的奶黄浆倒入不粘锅（普通锅可以用油喷一下就会不粘）
注意：请记得一定开小火不停搅拌！！！慢慢搅拌直至看出比较糯都能够完全融在一起，把所有水分炒干。（如果不确定就看我的图片那样的就可以了）
就可以出锅啦

完成的奶黄酱放凉备用（时间紧的就盖保鲜膜扎孔放到冷藏），用的时候团成一个个22~25克

开始做冰皮吧！
1.将澄粉、糯米粉、粘米粉倒在一起
2.将细砂糖倒入开水中搅拌融化，接着放入牛奶、炼乳（没有的话就再放细砂糖代替）、椰浆（没有的话就可以不放）、玉米油
3.将1.2混合搅拌至没有明显颗粒（一定要过滤，用面粉筛就可以呦）
4.放入不锈钢盆里上锅蒸30分钟左右
（根据火的大小和自己的量调整时间量多的话时间会增加，过程中可以用筷子戳一下看看还有没有汁

成为这样没有汤汁就可以啦！
趁热拿出来使用刮刀搅拌（可加一点黄油会更香更软）
热的时候非常粘，所以要用刮刀搅拌完之后倒在保鲜膜上面，再铺上保鲜膜覆盖。包住之后捶打一会放到温度适宜或放凉。


包月饼的时候手上一定要有手粉（糯米放在平底锅上用小火炒至微微发黄）
月饼皮25克，馅22-25克。
像包饺子或者包子一样包起来，再团成圆球放入模具中

冰皮月饼就完成啦！
你喜欢抹茶的可以在皮出来的时候加入抹茶粉搅拌均匀就可以啦！

自己做的月饼放心又美味！
想吃蛋黄的私聊我，我再发教程呦