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蛋黄酥20个量

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洋de洋的厨房  洋de洋
今天中秋节，不爱吃月饼的我，为家人做了蛋黄酥，中秋快乐，喜乐安康！

用料  

中筋面粉 190克
糖粉 35克
水 80克
中筋面粉 克
猪油 65克
以上是油皮
一下是油酥
低粉 150克
猪油 75克
馅料
咸蛋黄 20个
豆沙 500克，每个25克

蛋黄酥20个量的做法  

  1. 咸蛋黄，浇白酒，170度烤出毛孔出汗的感觉，冷却后备用，会流油哦，超爽

    蛋黄酥20个量的做法 步骤1

  2. 每个豆沙25克，包裹蛋黄

    蛋黄酥20个量的做法 步骤2

  3. 油皮，酥油，有点儿复杂

    蛋黄酥20个量的做法 步骤3

  4. 抹上蛋黄液，撒熟芝麻➕杏仁片

    蛋黄酥20个量的做法 步骤4

  5. 170度烤40分钟

    蛋黄酥20个量的做法 步骤5

  6. 冷却后，切开

    蛋黄酥20个量的做法 步骤6

  7. 摆盘

    蛋黄酥20个量的做法 步骤7

  8. 中秋快乐！

    蛋黄酥20个量的做法 步骤8

  9. 送人，准备好了！

    蛋黄酥20个量的做法 步骤9

参照这个菜谱，大家做出 5 作品

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该菜谱发布于 2019-09-13 23:34:04
550 收藏
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蛋黄酥20个量的答疑

  • 曾小胖胖(下厨房)
    曾小胖胖  2021-04-16  
    0 赞
    用的自己练的油还是买的
    作者回复 2021-04-16  
    自己家里熬的猪油
  • 九九他妈(下厨房)
    九九他妈  2020-08-30  
    0 赞
    请问方主 油皮多少克一个？谢谢
    作者回复 2020-09-08  
    就是总的量，然后均分成20份，原谅这么久具体忘了！
  • 清秋雨605(下厨房)
    清秋雨605  2020-09-01  
    0 赞
    蛋黄哪里买的？
    作者回复 2020-09-06  
    菜市场，新鲜咸鸭蛋只留了蛋黄

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