干贝蟹肉粥

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家里寄来一箱活青蟹,趁着鲜活,在家下厨两日,来一个蟹肉料理系列!

用料  

干贝 若干粒
大米 半杯
白胡椒 少许
1片
香油 少许
适量
青蟹 1-2只
青葱 少许

干贝蟹肉粥的做法  

  1. 先熬煮白粥,同时清洗处理好青蟹待用。青葱切碎末,姜切细丝。

    干贝蟹肉粥的做法 步骤1
  2. 另烧一砂锅水(水量自己掂量,看白粥那边稀还是稠)。放入姜丝和干贝,煮沸后倒入青蟹,10分钟后加入煮好的白粥,中小火煮滚待鲜味入味。

  3. 加入盐,现磨的白胡椒粉调味,关火后加入少许青葱点缀。 大功告成啦!^_^

    干贝蟹肉粥的做法 步骤3

小贴士

加半干的小颗粒干贝可以多煮煮,煮烂一些。口感更加!
青蟹不要煮太长时间,肉质鲜嫩为宜。
 

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该菜谱发布于 2019-09-13 23:41:11
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干贝蟹肉粥的答疑

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