淡菜豆腐汤
5
人做过这道菜
琴子私房菜
炎炎夏日，每顿饭必不可少一碗清汤。开胃解腻，干了这一盆！
这道汤的特点就是快，不用煮特别久，煮特别久豆腐也老了，淡菜/花蛤也老了，没啥吃头。重要一个鲜字。
花蛤吃完没拍图，淡菜材料图没拍哈哈哈
这道汤的特点就是快，不用煮特别久，煮特别久豆腐也老了，淡菜/花蛤也老了，没啥吃头。重要一个鲜字。
花蛤吃完没拍图，淡菜材料图没拍哈哈哈
用料
淡菜豆腐汤的做法
-
1.油烧热，下姜片爆香
-
2.姜片翻炒两下，放淡菜/花蛤下去翻炒
-
3.加一两勺料酒翻炒
-
4.加半锅开水
-
5.豆腐切块，放进锅里煮
-
6.豆腐放完就开始放盐巴
-
7.煮两分钟，芹菜切丁放到锅里，关火，加适量鸡精
小贴士
淡菜或者花蛤不用特别多，毕竟这是一道清汤，夏天味道清淡点舒服😌
