手工绿豆饼
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人做过这道菜
骆文丽
中秋节都是月饼，兴趣来袭，做了这道手工绿豆饼😝😝从馅到皮，每一个馅料都是自己做的，这才能称为手工绿豆饼🤓🤓我喜欢分享菜谱，因为我喜欢美食，更喜欢做美食😘😘
用料
| 食材:普通面粉 | 用量:500g |
| 食材:绿豆 | 用量:100g |
| 食材:色拉油 | 用量:180g |
| 食材:白糖 | 用量:120g |
| 食材:黄油 | 用量:20g |
| 食材:奶粉 | 用量:20g |
| 食材:温水 | 用量:100g |
| 食材:黑芝麻 | 用量:20g |
手工绿豆饼的做法
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油酥皮:白糖、面粉、熟油，搅拌均匀，和成面团备用
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和好的油酥用保鲜膜包好
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饼皮:面粉、白糖、温水、熟油，搅拌均匀，和成面团，盖上保鲜膜，待醒发，揉两次就可以了
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油酥捏成大小剂子，备用
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饼皮切大小的剂子压扁
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擀皮，包入油酥
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像捏包子一样收口
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包好油酥的饼皮
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盖上保鲜膜待酥软
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擀成舌型状
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卷起来
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绿豆浸泡一夜，次日扒皮洗净，搅拌机搅碎，不粘锅加入黄油倒入脱皮绿豆加入色拉油，来回翻炒，翻炒水分差不多加入奶粉，搅拌均匀盛出锅，晾凉备用
喜欢吃甜的多加点白糖就可以了
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包好油酥饼皮再擀成皮包入绿豆馅，像豆包的做法收口，然后再压扁，撒上黑芝麻
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电饼档自动挡:放入饼胚，盖上盖，然后再翻烙，至两面金黄就可以了
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做好的绿豆饼就出炉了，好香的奶味😍😍
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层次感的绿豆饼，跟外面卖的一样😘😘
小贴士
绿豆饼需要注意的过程就是油酥了，油酥提高皮层度，饼皮和油酥，甜点比较好吃，不喜欢吃甜的少放点白糖就好了！做多的用盒子装起来，想吃的时候拿出来吃就好了😘
