浓汁胶原蛋白鸡爪
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人做过这道菜
可爱嘚厨娘
用料
浓汁胶原蛋白鸡爪的做法
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准备一下做菜的原材料：
蒜子，花椒，八角，红尖椒，生姜
花椒和辣椒可根据家庭口味来放，喜欢的多放点也没关系哈！
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选择长鸡爪
洗净，去掉鸡脚前的指甲，方便入口
泡的很干净
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准备好的材料
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放入生姜，爆出香味即可倒入鸡爪～
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放入黄酒去腥，爆炒一会，注意一下，鸡爪在油锅里会炸呢
随后加花椒，红尖椒，生抽，蒜子，八角，一起爆炒，炒至颜色均匀即可
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加水，加盐，老抽上色
第一次水少加一点，煮干了，再加一次水，这一次要多一点，盖住菜品
这样，菜容易烂，不破
盐也少加点，会更健康呢
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起锅了，哈哈，满满的胶原蛋白
小贴士
起锅的时候，水不能烧太干，就要开始边炒边收水了！因为鸡爪的胶原蛋白很高，特别黏，容易结底！
