西葫芦（茭瓜）玉米饼不加一滴水
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人做过这道菜
一枚爱做饭的旦
西葫芦炒菜一直觉得不太好吃，因为平时又很少吃主食。这次老爸买了两根西葫芦，干脆把它做成玉米饼，既可以当早餐，又不担心热量太高，营养还比较全面。看到厨房里面几乎都是加了鸡蛋的方子，我本人对鸡蛋过敏，再加上鸡蛋放凉了会比较腥，所以就没有加鸡蛋。
用料
西葫芦（茭瓜）玉米饼不加一滴水的做法
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西葫芦洗净擦成丝。加少许海盐，腌一会儿出汁。
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腌好的西葫芦丝，捏成一个球，单独放一边，西葫芦水保留。
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西葫芦水里面加入玉米粉搅拌均匀，玉米粉要一次一次的加，直到搅拌起来有阻力。
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玉米粉里加入少许面粉，为的是煎出来的饼饼更容易成型。
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用打蛋器更容易搅拌均匀。
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加入西葫芦丝和葱花。
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搅拌均匀
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平底锅小火加热，倒入少许橄榄油。
放一勺糊糊，两面煎熟。
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盛出来，吃吧！
小贴士
1.喜欢鸡蛋可以在一开始就加入一个鸡蛋。
2.只在开始腌西葫芦时放过一次盐，后面都不需要再放盐了。
3.煎饼饼的时候可以煎小一点，所以一次放一勺，更容易翻面掌握火候。
4.个人感觉放凉了比趁热吃更好吃，更有劲道一些。
2.只在开始腌西葫芦时放过一次盐，后面都不需要再放盐了。
3.煎饼饼的时候可以煎小一点，所以一次放一勺，更容易翻面掌握火候。
4.个人感觉放凉了比趁热吃更好吃，更有劲道一些。
