牛肉的腌制方法 好吃还嫩
8.7
综合评分
123
人做过这道菜
Dora_哆哆
将牛肉抓好腌制一会 这样会比较嫩 （炒菜、做汤、口感都超好）
用料
| 牛里脊、牛后臀都可以 | 我喜欢吃瘦的 所以都会买这两个位置 |
| 白胡椒粉 | 一点点 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 生抽 | 半勺 |
| 油 | 适量 |
| 玉米淀粉 | 3勺 |
牛肉的腌制方法 好吃还嫩的做法
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牛肉泡过水 冲掉血和脏东西 切好
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加入一点点水（也可不加）、胡椒粉、蚝油、生抽、油、玉米淀粉（淀粉一点点加入别一次加太多）用手抓拌均匀 这样比较入味
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腌制十分钟 就OK了 超级简单 记得用不粘锅哦 炒出来的牛肉特别嫩 （我这里准备炒麻辣香锅 所以还有鸡肉和猪肉😜）
我看评论有的会说肉硬 糊锅
1.要用不粘锅
2.多点油
3.不要等油温过高下肉 温热就可以 炒菜也是一样的
