双菇牛丸红烩饭

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用料  

香菇
白蘑菇
洋葱
番茄
土豆
培根
肉丸(首选牛肉丸)
大米 两杯
牛奶 一杯
白葡萄酒 一杯
白兰地
蒜末

双菇牛丸红烩饭的做法  

  1. 土豆切丁,培根切小块,两种蘑菇切片,洋葱切末、西红柿去皮切小块,丸子切半

  2. 电饭锅加油,油可以适量多一些,尽量铺匀,依次放入培根、洋葱、蒜末、焖一焖再加一半番茄、两种菇、加一小杯白兰地、铺牛丸、土豆、另一半番茄

  3. 1:1的老抽生抽,加一点糖、黑胡椒、盐,再倒入米饭、牛奶、白葡萄酒,开始焖

小贴士

我觉得食材用大锅翻炒后再和米饭一起煮比较好,食材的香气炒出来更有味道
 

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该菜谱发布于 2019-09-14 16:41:09
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双菇牛丸红烩饭的答疑

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