肉月饼
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蓝柠-1
综合了几个方子修改成的，主要是方便自己下次做
用料
| 油皮 | |
| 中粉 | 200克 |
| 糖 | 20克 |
| 玉米油 | 60克 |
| 水 | 70克 |
| 油酥 | |
| 中粉 | 135克 |
| 玉米油 | 60克 |
| 馅料 | |
| 猪肉 | 250克 |
| 老抽 | 4克 |
| 生抽 | 16克 |
| 盐 | 5克 |
| 水 | 36克 |
| 料酒 | 适量 |
| 蚝油 | 6克 |
| 糖 | 4克 |
| 玉米油 | 15克 |
| 麻油 | 6克 |
| 淀粉 | 2克 |
| 葱姜 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
肉月饼的做法
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猪肉绞成泥，加入所有调料，搅拌均匀，放冰箱待用
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油皮混合均匀，静至十分钟
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油酥混合均匀，静至十分钟
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油皮分成十五份，油酥分成十五份，油皮包裹油酥，静至十分钟
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擀成牛舌状，卷起，静至20分钟
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竖着擀成牛舌状，卷起，静至20分钟
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手指中间按下去，两头在上面，擀成圆形，包入猪肉馅，收口
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可以用电饼铛烤，熟不熟自己拿一个出来吃吃就知道了或者也可以烤箱烤25到30分钟
