时令美食：茭白炖菱角
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Candy鲜
最爱茭白烧肉，菱角糖水。最近偷懒将这两样一锅炖，竟然意想不到的鲜美。
用料
时令美食：茭白炖菱角的做法
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新鲜菱角去壳，（鲜菱角属于时令菜，可将去壳的菱角肉直接用保鲜袋装好放入冰箱冷冻保存），茭白去皮。
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茭白切成滚刀块。
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备好葱姜。
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锅内倒油，加热后，加入葱姜，爆香。
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倒入菱角和茭白，翻炒。
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加入糖（提鲜），生抽，盐（根据自己口味增加，我家吃的淡，一般加了生抽不再加盐）。
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翻炒后，加入水（水稍微多点，因为菱角不容易熟，以防煮时间长了菜焦了），烧开后，中小火炖15-20分钟（以菱角熟了为准）。
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菱角熟了以后，大火收。
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加入葱末，翻炒，起锅。
小贴士
水不能太少，因为菱角炖的时间较长，菜容易烧焦。
