25克紫米包住蛋黄
油皮平均分割成20份，一份大约23克。油酥平均分割成20份，一份大约13克。
油皮包住油酥后收口。
擀成牛舌状卷起后松弛15分钟，再擀成长条状卷起后松弛15分钟。两头向内折叠擀圆后包住紫米蛋黄后收口。表面刷上两遍蛋黄液，中间撒上黑芝麻。
烤箱提前调至180度预热，放入预热后的烤箱烤制30分钟，看表面金黄即可。
吼吼趁热来一个🤩😍
上传你做的紫米蛋黄酥
杨杨mom
