泰式虾饼，聚会必点
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人做过这道菜
淡定哥的妈妈
两种做法都尝试了，粘面包糠的，或不粘的。不用担心会“散架”的问题，只要虾仁剁的细些，是有足够的粘性的。实在不放心，再＋一个蛋清，妥妥的粘一起了。
虾饼要配泰式甜辣酱，聚餐时很受欢迎哦。
虾饼要配泰式甜辣酱，聚餐时很受欢迎哦。
用料
泰式虾饼，聚会必点的做法
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虾仁洗净沥干
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剁成虾仁泥
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杂菜(胡萝卜青豆玉米粒)沸水里焯一下，沥干。大部分拌进虾仁里一起剁，留一点在碗里一会儿拌入，这样吃起来有口感。
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杂菜和虾仁泥一起剁比较方便，然后拌入剩余的杂菜，加入调料，搅上劲。咸淡每人口味不同，还是建议按照自己的来，做些适当调整。
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这个是不放面包糠的，虾饼不要做的太大，小伙油炸即可。
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放面包糠的是这样的，从卖相上说，这个感觉更好一些。千万注意，都是小火油炸，火太大，里面没熟，外面就焦了。
