DIY潮汕软饼

Name: DIY潮汕软饼
Ingredients: 糯米粉; 去皮绿豆; 白砂糖; 少许，防粘手用沾米粉; 清水; 花生油; （由于没称量重量比例凭感觉大概制作的，所以没办法给出准确的克数比例^_^）

1 人做过这道菜

用料

糯米粉
去皮绿豆
白砂糖
沾米粉	少许，防粘手用
清水
花生油
（由于没称量重量比例凭感觉大概制作的，所以没办法给出准确的克数比例^_^）

馅料：去皮绿豆提前泡好（2个小时以上），洗净用蒸布或隔渣袋包好上锅蒸熟透（1个小时左右），蒸好取出趁热用饭勺碾压一下，炒锅放少许油将锅底抹匀，放入蒸好的绿豆不停翻炒，炒至水份偏干分必加入细砂糖翻炒均匀至甜度适中（看个人口味，分吃加糖的时候可以尝一下甜度做适当的调整）出锅
饼皮：糯米粉用清水拌匀，调至浓稠糊状稍微偏稀，勺子勺起成顺滑成挂旗状，入锅蒸熟后取出晾凉备用
手抹少许沾米粉再捏一团饼皮搓圆压扁，包入馅料，收口团圆
沾上少许沾米粉不粘手
包好的软饼
锅底放油加热，放入包好的软饼两面微煎一下（皮和馅料都是熟的所以不用煎久）
微煎好装盘
煎好的软饼
可以享用美食啦^_^微煎过的饼皮香一点，软糯的饼干加上绵柔豆香清甜的馅料Y(^_^)Y