DIY潮汕软饼
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人做过这道菜
小吃货潼潼妈
用料
DIY潮汕软饼的做法
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馅料：去皮绿豆提前泡好（2个小时以上），洗净用蒸布或隔渣袋包好上锅蒸熟透（1个小时左右），蒸好取出趁热用饭勺碾压一下，炒锅放少许油将锅底抹匀，放入蒸好的绿豆不停翻炒，炒至水份偏干分必加入细砂糖翻炒均匀至甜度适中（看个人口味，分吃加糖的时候可以尝一下甜度做适当的调整）出锅
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饼皮：糯米粉用清水拌匀，调至浓稠糊状稍微偏稀，勺子勺起成顺滑成挂旗状，入锅蒸熟后取出晾凉备用
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手抹少许沾米粉再捏一团饼皮搓圆压扁，包入馅料，收口团圆
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沾上少许沾米粉不粘手
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包好的软饼
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锅底放油加热，放入包好的软饼两面微煎一下（皮和馅料都是熟的所以不用煎久）
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微煎好装盘
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煎好的软饼
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可以享用美食啦^_^微煎过的饼皮香一点，软糯的饼干加上绵柔豆香清甜的馅料Y(^_^)Y
