快手早餐～紫甘蓝煎饼

半个紫甘蓝，切细丝。
越细越好！！！不然后面造型会很困难！！！

我刀工不太行，大家凑合看～

加一点盐，腌软。
早上比较着急，直接放进微波炉里，高火叮了2,3分钟。

菜蔫了就行，别打糊了哟～

把盐水挤一挤，尝一下，比正常凉拌菜稍微咸一点即可。如果盐少就不用挤了～

（其实微波炉不放盐直接高火2-3分钟也可以，但后加盐调味还会再出一次水，比较麻烦，所以调味和腌菜放一起了。）

打进一个鸡蛋，搅匀，一小勺十三香提味，再加一些面粉。
面粉一点一点加，边加边搅拌。

菜和面混合到可以成型就好了。

手上粘一些水，捏一团菜糊糊，可以团成团。

锅里加油，小火。
油微微热时，把菜团丢进去，用铲子压平整喽～

（这是第一锅，放了两个菜团，奈何锅太小）

(第二次就只放了一个紫团团。)

手快一点，压平，整形，转一转防止粘底（不粘锅略略略～），盖上锅盖！

一直都是小火小火🔥

两面煎成金黄色，就可以出锅了～

外焦里嫩，能吃到菜香～
配个加了蛋白粉的银耳汤，鸡蛋，早餐开吃～