养生红枣肉丸汤

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特别特别简单快手的营养肉丸汤,健康达人都来尝试一下吧!

用料  

红枣 2颗
新鲜猪肉 150克
葛根粉 3-5克
食盐 少量

养生红枣肉丸汤的做法  

  1. 新鲜猪肉剁碎,剁剁剁剁剁... 加入少量盐,揉揉揉揉揉...

  2. 加入少量葛根粉(换成淀粉、红薯粉都可以),撒丢丢水(重点!一定要加一点点水,蒸出来的肉丸才不会柴),揉匀,肉肉湿而不塌的状态最佳。

  3. 揉成小肉圆圆,入隔水蒸锅(只要是蒸都可以),放入红枣,加少量水和盐,等待即可。
    (隔水慢蒸时间较长,一般1.5小时,慢慢炖特别香。也可以直接大火上锅蒸,肉丸上浮就可以出锅啦,一般大火二三十分钟即可。)

    养生红枣肉丸汤的做法 步骤3

小贴士

啰嗦:
揉肉丸的时候,一定要加少量的水!!比葛根粉还重要,这样蒸出来的肉丸口感才好!松软多汁!
 

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该菜谱发布于 2019-09-15 09:24:35
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养生红枣肉丸汤的答疑

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