糖醋里脊(鸡肉版)

8.0 综合评分
276 人做过这道菜
❤️想吃就做了.
猪肉这么贵 来块鸡胸肉吧.
哈哈哈完全不输给猪里脊呀😁

【另外记得给个好评呀❤️】

用料  

鸡胸肉 1块
鸡蛋 1个
料酒 盐 胡椒粉 适量
蕃茄酱 醋 糖 适量
淀粉:面粉 1:1

糖醋里脊(鸡肉版)的做法  

  1. 原图 无滤镜✨ 鸡胸肉洗干净 切成长条儿

    糖醋里脊(鸡肉版)的做法 步骤1
  2. 原图 无滤镜✨加入盐 黑胡椒粉 料酒 一个鸡蛋 . 搅拌均匀腌制十分钟或者半小时.

    糖醋里脊(鸡肉版)的做法 步骤2
  3. 原图 无滤镜✨之后加入适量淀粉 再加入等量的面粉 搅拌均匀 不要有液体就行 但是也别成坨

    糖醋里脊(鸡肉版)的做法 步骤3
  4. 原图 无滤镜✨油温五成热 全程中火 炸肉

    糖醋里脊(鸡肉版)的做法 步骤4
  5. 原图 无滤镜✨ 尽量一条一条下锅 避免粘连 手速快点儿

    糖醋里脊(鸡肉版)的做法 步骤5
  6. 原图 无滤镜✨变成稍稍黄色捞出控油备用

    糖醋里脊(鸡肉版)的做法 步骤6
  7. 原图 无滤镜✨大火烧油 至八九成热倒入刚刚炸好的鸡肉 复炸一遍 口感会更好 不容易软榻 .下火锅快速翻动几下 让肌肉均匀受热. 关火 用余温再继续炸20秒左右 捞出控油.

    糖醋里脊(鸡肉版)的做法 步骤7
  8. 原图 无滤镜✨   此时一直关着火!!!然后把油倒出来 留一丢丢或者不留油都可以 . 关着火!!! 加入适量番茄酱 两勺(10G)糖 适量醋.然后开火 熬汁 .这个口味你自己调 可以尝一尝 . 等糖完全融化了加入一盘子底的清水 就是一点点就够了 .继续熬.

    糖醋里脊(鸡肉版)的做法 步骤8
  9. 原图 无滤镜✨熬的时候要一直搅 熬成这样 一直冒泡泡就可以 . 搅拌完了 也一直冒泡泡就OK的

    糖醋里脊(鸡肉版)的做法 步骤9
  10. 原图 无滤镜✨ 倒入炸好的鸡肉 迅速的翻炒均匀 关火 出锅

    糖醋里脊(鸡肉版)的做法 步骤10
  11. 原图 无滤镜✨ 贼好吃 你们快来试一试 ~

    糖醋里脊(鸡肉版)的做法 步骤11
  12. ⬆️备注 下厨房

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该菜谱发布于 2019-09-15 10:11:19
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