紫薯糯米糍

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中秋节做紫薯馅的月饼买了一大箱紫薯,还没用完趁着有空做了个懒人版紫薯糯米糍

我做的时候没有按照标准的用量,看着差不多就行了

用料  

紫薯 4个(大约一斤)
糯米粉 170克
牛奶 适量
糖粉(紫馅) 15克
椰蓉 适量
适量
糖粉(皮) 15克

紫薯糯米糍的做法  

  1. 紫薯4个,大约1斤,去皮,切成薄片,加入糖粉和油,隔水蒸20分钟

    紫薯糯米糍的做法 步骤1
  2. 蒸熟后压成泥,有料理机的也可以用料理机打成泥。因为懒得洗料理机,我直接用大勺子压烂。

    紫薯糯米糍的做法 步骤2
  3. 糯米粉,糖粉,油,牛奶搅拌均匀,搅成滑滑的,流动的就可以,入锅蒸20分钟(我是和紫薯一起蒸的)蒸熟之后放凉,戴上手机抓均匀。

    紫薯糯米糍的做法 步骤3
  4. 皮裹上馅,粘上椰蓉,就可以了!

    紫薯糯米糍的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2019-09-15 10:12:28
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