抹茶曲奇做起来

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烘培课上老师的配方

用料  

黄油 60克
细砂糖 35克
鸡蛋 1个
低筋面粉 120克
抹茶粉 5克
牛奶 少量

抹茶曲奇做起来的做法  

  1. 黄油室温中软化后加一半细砂糖,用打蛋器搅拌均匀

    抹茶曲奇做起来的做法 步骤1
  2. 再加剩下一半细砂糖继续搅拌成如图

    抹茶曲奇做起来的做法 步骤2
  3. 鸡蛋、过筛后的低筋面积、抹茶粉加入,用硅胶刮刀翻滚,添加牛奶得到柔软的面糊

    抹茶曲奇做起来的做法 步骤3
  4. 裱花前,烤箱上下火160度,预热10分钟。将面糊分批装入裱花袋中,绕圈挤,从外往内挤,如图形状

    抹茶曲奇做起来的做法 步骤4
  5. 放入预热好的烤箱中,烘烤15分钟,出炉后放凉。抹茶曲奇酥酥的,微微带点苦味。

    抹茶曲奇做起来的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2019-09-15 11:17:54
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抹茶曲奇做起来的答疑

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