低卡快手「绵密番薯蛋糕」
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人做过这道菜
三番D
秋冬🍁又是到了吃番薯的季节了
我想用芋头、紫薯这些应该也是同理啦
在蛋这 我用了蛋清 补充蛋白质😬
对卡路里没有什么要求的同学用全蛋就行
但是要减少牛奶的用量
偷懒没有用蛋糕模具 大约是6寸的量
糖的用量按照番薯的甜度以及自己的耐甜度来决定就好
我这个番薯没啥味道所以我用的比较多
不过用了代糖也没啥负担就是了
一份265大卡（没有算代糖的热量一般是零卡）Nice🥰
我想用芋头、紫薯这些应该也是同理啦
在蛋这 我用了蛋清 补充蛋白质😬
对卡路里没有什么要求的同学用全蛋就行
但是要减少牛奶的用量
偷懒没有用蛋糕模具 大约是6寸的量
糖的用量按照番薯的甜度以及自己的耐甜度来决定就好
我这个番薯没啥味道所以我用的比较多
不过用了代糖也没啥负担就是了
一份265大卡（没有算代糖的热量一般是零卡）Nice🥰
用料
| 蛋清 | 2个 |
| 番薯（带皮） | 250G |
| 脱脂牛奶 | 230ML |
| 代糖 | 70克 |
低卡快手「绵密番薯蛋糕」的做法
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将煮熟的番薯捣碎（不用太碎 有颗粒会比较有口感）与牛奶、40G糖一起混合（看上去有些黑暗🤣）
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将30G糖分三次或者一次性倒入蛋白中打发到有花纹出来不会消失就好了
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将蛋白糊和番薯糊混合倒入容器中 我参考了芝士蛋糕的做法用了「水浴法」 放入烤箱160度一个小时（有时间的话可以放在烤箱中在焖一会儿） 烤的具体时间还是要按照自家烤箱的脾气来
