泡椒仔姜牛肉丝

Name: 泡椒仔姜牛肉丝
Ingredients: 根尖椒; 块仔姜; 克牛肉; 个泡椒; 瓣大蒜

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受家人影响，发觉泡椒味也是川菜一大分支，而且操作简单，不容易做砸锅，😃，随便弄点鸡杂鸭胗味道都不错，属于咸辣口味，可能湘菜也有，这次做的牛肉，也不错。

用料

原材料如图，被领导指出牛肉偏多了，不是吃肉的知音。
切丝，牛肉加了淀粉/酱油/绍酒码味（四川话）
先把牛肉丝快速过了道油，我做时候油温不高，变色就盛出来，再烧热油泡椒等调料下锅，接着下姜丝/青椒丝炒熟，最后下牛肉翻炒几下出锅，领导用后点评，可以路边出摊儿了，🤓

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该菜谱发布于 2019-09-15 11:54:58

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