湘味小炒腊肉

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白辣椒炒肉是湖南菜桌上一道不可或缺的经典家常菜肴。

用料  

3瓣
生抽 1勺
腊肉 100克
白辣椒 半饭碗
蒜苗 1根

湘味小炒腊肉的做法  

  1. 肥肉与瘦肉分开切片,蒜苗小段,白辣椒泡水,蒜切片。

    湘味小炒腊肉的做法 步骤1
  2. 冷油慢熬肥肉出油

    湘味小炒腊肉的做法 步骤2
  3. 下蒜片爆香

    湘味小炒腊肉的做法 步骤3
  4. 下瘦肉下白辣椒翻炒约两分钟

    湘味小炒腊肉的做法 步骤4
  5. 最后下蒜苗,倒入生抽翻炒。可根据口味加少许香油。出锅。

    湘味小炒腊肉的做法 步骤5
  6. 细节图,很好下饭。

    湘味小炒腊肉的做法 步骤6

小贴士

因为湘味腊肉与白辣椒都有盐,这道菜不用放盐。
 
该菜谱发布于 2019-09-15 13:13:46
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