清洗蚝仔，沥干水。
葱切粒，鸡蛋打发好。
将鸡粉、盐、木薯粉、胡椒粉、蛋液、蚝仔捞匀。
中小火煎至一面凝结，底面金黄。
洒葱花，反转另一面煎。可用一只碟盖住蚝后反转不粘锅，然后再从碟里顺回锅。
煎至两面金黄。
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